一般来说，葱花是指葱叶，我们在做菜的时候，一般颜色比较单一，可以切一些葱叶当做葱花，用来点缀和体谅菜品。
使菜色香味俱全。
从视觉上也就能感觉到他非常的好吃，但有的地方也不全定于葱叶，只要把从切成小段儿，原来点亮或提香都可以，叫做葱花。
根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋艿、洋葱、慈姑、薤白、甘薯、大头菜、莼菜、山药、荸荠、马铃薯、姜、蒜、莴笋、心里美萝卜、茭白等。
大葱的葱白是叶.大葱的葱白是“假茎”,是大葱的入土部分。
它是大葱叶的叶鞘呈闭合的筒状,套生在茎盘上,每一新叶均在前一叶鞘内...后期培土要不埋心叶,少伤叶子。
大葱是一种常见的蔬菜，我们通常吃的是它的茎部。
大葱的茎部通常被切成段或切碎后用于烹饪，可以用来调味、炒菜、煮汤等。
大葱的茎部质地脆嫩，具有辛辣的味道，可以为菜肴增添香气和口感。
除了茎部，大葱的叶子也可以食用，但一般用途较少，多用于装饰或作为调料。
总的来说，大葱的茎部是我们通常吃的部分。
葱白和葱叶哪个更营养
1、葱白和葱叶都是富含很多营养成分的，如果两者非要进行比较的话，那么葱叶会更胜一筹，在葱叶中含有的胡萝卜素，维生素c和叶绿素都是非常丰富的，而且也含有很多的镁元素，这些营养物质都是我们人体健康非常关键的，适当的补充非常的重要。
当然葱白也并不是非常的逊色，但是相对来说含量要比葱叶要低一些，因此如果非要把两者做个比较的话，那么葱叶要比葱白更具营养。
2、葱白和葱叶区别
葱白和葱叶都是属于葱，但是它们是不同的部位。
葱叶的颜色是绿油油的，葱白的颜色是白色的，葱白是包裹在葱叶下端的部位。
在口感上，葱白要比葱叶差一些，葱白吃起来有一些辣辣的味道，而葱叶是比较甘甜的。
所以人们在做菜肴的时候，通常会选择葱叶多一些，因为口感会更好一些，而且营养价值方面也会更高一些。
当然这也并不代表葱白的食用价值低，它也是同样具备很多营养的。
3、吃葱的好处
经常吃一些葱的话，对健康是很有帮助的，不管是吃葱白还是葱叶，都能够补充很多的维生素c，而且也能补充很多的胡萝卜素，最为值得一提的就是，其中含有的蛋白质也比较的丰富。
