秋风萧瑟,洪波涌起。
山回路转不见君,雪上空留马行处。
青山遮不住,毕竟东流去。
桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情。
1.洗好所有的菜备用。
干粉条泡好,我是用自己做的湿土豆粉条(link;
2.五花肉切片,豆腐、切块,白菜梗和白菜叶分开,白菜梗胡萝卜切条,白菜叶略大一点,置盘备用。
3.锅内放油,放肉片。
炒出油,呈金黄色出锅置盘备用
4.放葱姜辣椒,然后放花椒粉、白菜梗,胡萝卜.豆腐、加鲜汤(我是用小肥羊清汤火锅底料加水代替)煮5分钟,
5.加粉条,盐少许、酱油煮3分钟,放白菜叶,熟肉片蒜末翻炒2分钟就好了。
主料:
羊排适量
辅料:
葱适量,姜适量,花椒适量,枸杞适量,盐适量,料酒适量,白醋适量,白胡椒粉适量,清水适量,香菜适量,鸡精少许
1.羊排凉水浸泡一至两小时去血水
2.辅料切好备用
3.羊排斩成小块,凉水下锅加料酒烧开焯水
4.锅开撇去浮沫
5.撇去浮沫关火捞出,用清水反复冲洗干净
6.另取汤锅放入羊排和适量的清水,少许料酒,少许白醋,加辅料大火烧开
7.改小火慢炖一小时
8.一小时后捞出辅料,撇去浮油,加入适量的盐和白胡椒粉继续炖30分钟即可,加少许鸡精调味出锅
9.装盘撒香菜和葱花