橄榄油是一种由橄榄果实榨取而成的油类，是地中海沿岸国家最常用的食用油之一。
橄榄油的颜色通常呈绿色或金黄色，具有浓郁的果香和坚果味，富含单不饱和脂肪酸、多酚等营养物质。
橄榄油可以用来烹饪、沙拉调味、蘸面包等多种用途，是一种健康、美味的食用油。
1、涂抹面包
用橄榄油涂抹面包是他最正确的使用方法之一，人们想吃橄榄油时，可以把橄榄油放在小碗中，加入适量蜂蜜调匀，然后直接把它们涂抹在面包片上，涂抹均匀以后可以直接吃，这样既能改善面包的口感，又不会让人感到明显油腻，尽快把橄榄油中的营养吸收和利用。
2、烹调菜品
提高各种菜品也是橄榄油最正确的吃法，特别是烹调一些绿叶蔬菜是食用橄榄油能保留蔬菜的原汁原味，即使炒熟以后蔬菜的色泽也不会发生太大改变。
一般一斤橄榄油的价格在50-100元的居多，例如一款特级初榨橄榄油250ml的价格在35元左右，另一款750ml的橄榄油价格则是98元。
此外，还有一些大包装的橄榄油，售价都在200元以上。
虽然同为橄榄油，但每种上面标注的内容都不一样，有的为“普通初榨橄榄油”、“特级初榨油”、“纯正原生橄榄油”的，还有“橄榄葵花油”和“橄榄食用调和油”等。
每天适量喝橄榄油有益于机体健康，但需注意：
1.橄榄油营养价值丰富，含有多种维生素和单不饱和脂肪酸，可降低血液粘稠度。
2.长时间只食用橄榄油可能导致多不饱和脂肪酸缺乏，建议搭配其他食物油食用。
3.橄榄油中大量含有亚油酸，适量喝可稳定血液中胆固醇，大量摄入会抑制细胞免疫，不建议长期大量摄入。
