杭州为浙江省省会，新一线城市，自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城。
名胜古迹众多，当然美食也是不少。
杭帮菜作为浙菜的主要组成部分，许多的美食都是出自杭州。
杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。
“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。
舌尖上的中国好几期都有提到杭州的美食。
杭州的特色美食有：
西湖醋鱼，龙井虾仁，片儿川，定胜糕，葱包桧，猫耳朵，东坡肉，藕粉，糖桂花等等。
杭州为浙江省省会，新一线城市，自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城。
名胜古迹众多，当然美食也是不少。
杭帮菜作为浙菜的主要组成部分，许多的美食都是出自杭州。
杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。
“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。
舌尖上的中国好几期都有提到杭州的美食。
杭州的特色美食有：
西湖醋鱼，龙井虾仁，片儿川，定胜糕，葱包桧，猫耳朵，东坡肉，藕粉，糖桂花等等。
杭州作为一线城市，具有非常特色的美食和商品，物美价廉，具有非常好多食品，启动杭州最出名的美食就是巴比馒头，巴比馒头在杭州具有非常高的评价，是必吃的特色美食
1.西湖醋鱼：
西湖醋鱼是杭州的招牌菜之一。
选用新鲜的活鱼，经过细心处理后，配上独特的杭州米醋，烹制出酸甜可口的鱼肉。
这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，令人回味无穷。

2.龙井虾仁：
龙井虾仁是杭州地区的传统名菜。
选用新鲜的虾仁和当地出产的名茶——龙井茶进行烹制。
通过清蒸或快炒的方式，将虾仁与龙井茶的香气完美融合，呈现出颜色鲜亮、口感鲜嫩的美味佳肴。

3.叫花鸡：
叫花鸡是杭州的特色小吃之一。
选用当地土鸡，经过独特的腌制和炖煮工艺，使鸡肉保持鲜嫩多汁。
叫花鸡以其细嫩的口感和独特的香味而受到食客们的喜爱，成为杭州不可错过的美食之一。
4.葱油拌面：
葱油拌面是杭州的传统面食之一，也是当地人常吃的早餐之一。
将细面条煮熟后，加入香葱、花生碎和特制的调料，搅拌均匀即可食用。
葱油拌面香气扑鼻，口感爽滑，是一道简单却美味的杭州特色小吃。

5.咸酥鸭：
咸酥鸭是杭州的传统名菜之一。
选用优质的鸭肉，经过腌制、油炸等工序，使鸭肉外酥内嫩，咸香可口。
咸酥鸭表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，是杭州地区备受欢迎的美食之一。
以上只是杭州特色美食的几个代表，杭州还有许多其他美食，如东坡肉、佛跳墙、蹄筋羹等，每一道美食都展现出杭州的独特魅力。
无论是当地居民还是游客，都可以在杭州体验到丰富多样的口味和美食文化
1、葱包桧儿
葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。
2、油冬儿
面粉裹萝卜丝，一般都和炸臭豆腐一起卖的说。
3、馄饨小笼
4、酥油饼
为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一。
其风味独特，富含营养。
6、猫耳朵
花猫的耳小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃，后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。
7、片儿川
片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。
8、老鸭煲
9、幸福双
幸福双最早由知味观创制，该店已有八十多年历史，因它一般成双供应，故名幸福双。
10、定胜糕
特色小吃有知味小笼、定胜糕、猫耳朵、吴山酥油饼、小鸡酥等。
浙杭州特产：
杭州丝绸，西湖龙井，西湖藕粉，西湖绸伞，西湖莼菜，塘栖枇杷，张小泉剪刀，天目笋干，临安山核桃，里叶白莲等。
