盐水浸泡
要想花甲吐沙子吐得干净，可以采用盐水浸泡的方法。
花甲在咸水中生长，给它创造一个适宜的咸水环境，有利于花甲吐沙。
清洗花甲的时候，只需要将它浸泡在盐水中，可以让其自然吐沙，浸泡时间越长吐沙越多。
热水浸泡
清洗花甲中的沙子可以采用热水浸泡的方法。
温热的环境可以促使花甲吐沙，将花甲浸泡在50度左右的热水中，花甲就会自然吐沙。
这种方法见效快，吐沙效率高，大概15分钟，花甲就能把沙子全部吐出来。
摇晃吐沙
当要处理的花甲量较少，且想花甲吐沙子吐得干净的时候，可以采用摇晃法，首先找一个有盖子、能密封的塑料盆或者桶，将花甲放入塑料盆中，盖上盖子，用力摇晃，就可以甩出一部分花甲体内的沙子，也可以促使花甲吐沙。
加调料
冷水内加适量海盐，盐不能加少了，要和海水的咸度差不多，不然咸味过淡会直接把花甲泡死，不但不能吐沙，口感还会大打折扣，加海盐的作用是模仿海水的咸度，把盐搅拌至融化，倒入花甲。
除了加海盐，一定要滴几滴食用油，水上漂满油花，可以形成保护膜，隔断水内的空气，水中氧气少了，会促使花甲快速张嘴呼吸换气，自然沙子就很快吐干净了。
使用温水浸泡+去除内脏可以让花甲吐得更快更干净。
\\\\因为花甲内脏和砂粒容易污染花甲肉质，影响口感。
通过使用温水浸泡可以让花甲放松，加速内脏的排出，使花甲更快吐干净。
而去除内脏则可以彻底去除内部的杂质，让口感更加纯正。
\\\\此外，在煮花甲时，短时间高温快煮的方法也可以让花甲更快吐干净。
同时，加入一些醋或者白葡萄酒也可以去除花甲里的沙粒。
要使花甲吐沙干净并保存时间长，可以采取以下方法：
1.浸泡：
将花甲放在水中，加入适量的盐和香油，浸泡1小时左右，使花甲吐沙。
2.摇晃：
将花甲放入一个干净的容器中，盖上盖子，快速摇晃，使花甲在摇动中吐沙。
3.焯水：
将花甲放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
4.降温：
将花甲放入冰箱中冷藏1小时左右，使花甲在低温下吐沙。
5.过滤：
将花甲放在过滤网中，用清水冲洗，使花甲吐沙并过滤掉沙子和杂质。
在保存方面，可以将花甲放在冰箱中冷藏或冷冻，以延长保存时间。
同时要注意，保存时要将花甲放入密封容器中，以免氧化和污染。
来回摇晃：
找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把花甲放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然花甲的壳子就会碎了，卖相不好。
摇两分钟后，花甲晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。
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盐水浸泡
要想花甲吐沙子吐得干净，可以采用盐水浸泡的方法。
花甲在咸水中生长，给它创造一个适宜的咸水环境，有利于花甲吐沙。
清洗花甲的时候，只需要将它浸泡在盐水中，可以让其自然吐沙，浸泡时间越长吐沙越多。
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热水浸泡
清洗花甲中的沙子可以采用热水浸泡的方法。
温热的环境可以促使花甲吐沙，将花甲浸泡在50度左右的热水中，花甲就会自然吐沙。
这种方法见效快，吐沙效率高，大概15分钟，花甲就能把沙子全部吐出来。
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摇晃吐沙
当要处理的花甲量较少，且想花甲吐沙子吐得干净的时候，可以采用摇晃法，首先找一个有盖子、能密封的塑料盆或者桶，将花甲放入塑料盆中，盖上盖子，用力摇晃，就可以甩出一部分花甲体内的沙子，也可以促使花甲吐沙。
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加调料
冷水内加适量海盐，盐不能加少了，要和海水的咸度差不多，不然咸味过淡会直接把花甲泡死，不但不能吐沙，口感还会大打折扣，加海盐的作用是模仿海水的咸度，把盐搅拌至融化，倒入花甲。
除了加海盐，一定要滴几滴食用油，水上漂满油花，可以形成保护膜，隔断水内的空气，水中氧气少了，会促使花甲快速张嘴呼吸换气，自然沙子就很快吐干净了。
因为冷冻花甲已经失去生命活力，所以不能自主吐沙。
可以先将花甲放入冷水中30分钟左右自然解冻。
解冻后挑出花甲中的杂质，比如花甲壳、沙子，用牙签去除花甲肉内的泥肠或者直接取出花甲肉冲洗干净进行料理。
冷冻可以长时间保存花甲，但也流失掉了花甲的鲜味。
