饺子，又名水饺，原名“娇耳”，又叫扁食，姣耳，水点心，交子(取"更岁交子"之意,"子"为"子时"之意)、角子，水包子，煮饺。

饺子
饺子（dumpling），由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。
由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。
饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。
”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺子，又名水饺，原名“娇耳”，又叫扁食，姣耳，水点心，交子(取"更岁交子"之意,"子"为"子时"之意)、角子，水包子，煮饺。

饺子
饺子（dumpling），由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。
由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。
饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。
”饺子多用面皮包馅水煮而成。
娇耳
1、饺子原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。
2、饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。
是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈
饺子，又名水饺，原名娇耳，又叫扁食，姣耳，水点心，交子，角子，水包子，煮饺。
至少五种叫法。
饺子，在古代有“角子”、“交子”、“牢丸”、“扁食”、“银元宝”等称谓。
因为两端有尖角，且在为旧年新年交替时吃，时间为子时，故得名“角子”或“交子”。
因为皮包馅，馅在里面如同居在牢中，牢不可破，肉馅煮熟而成丸，故称“牢丸”；
形如扁月，故得名“扁食”。
形状如银白色圆宝，故得名“银元宝”。
