自己晒的无花果干零添加，干净，做零食，煲汤，甚至泡茶都可以，晒无花果干一定要去皮，这样成品既好看口感也好很多。
无花果用一点点小苏打洗干净，入锅蒸5-7分钟左右，放凉后去皮。
切半或压扁，按扁晒干后的形状更好看，放网架或簸箕上晒得七八成干，再次入锅蒸5-8分钟，然后再晒。
晒至无花果干透明就可以密封保存了。
看你去哪里买了，上网的话最便宜的二十多一斤，超市或者市场的话得四十多一斤无花果干，市面上能买到的无花果干是淡黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。
把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。
采收时充分成熟的无花果呈绿色，果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过程易于生成褐色
无花果的晒法:
选择成熟完好的无花果，采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒，经常翻动.采用人工干燥，以利于水分蒸发。
将干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上,上面再用塑料薄膜盖好,回软三天左右，就可以吃到好吃营养的无花果干啦!
