倒1/4的洋酒，另外用水杯配一杯冰水，喝时用手掌握住杯壁，让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下，让其香味挥发，充满整个酒杯。
喝一小口酒，让它停留在嘴里，吸一口气，再咽下去。
边闻边喝，享受饮用。
洋酒—是指进口酒类的总称。
它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。
饮法饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。
红葡萄酒室温18~20℃开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。
宜搭肉类、洋葱、奶酪。
酒杯广口直立厚杯型。
白葡萄酒10~12℃开瓶前先于冰桶内冰凉。
斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。
酒杯郁金香型高脚杯。
白兰地室温斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。
酒杯口小腹圆矮脚杯。
威士忌常温纯饮或加冰块及矿泉水通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。
但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。
酒杯直立矮杯。
