鹦鹉螺可以吃
食材:
鹦鹉螺750克,香菜段50克
调料:
油2大匙,绍酒、花椒水各1大匙,精盐、味精各1/3小勺,葱姜丝少许,淀粉适量。
做法
1、将鹦鹉螺硬皮割掉,去掉内脏,洗净,切成薄片,下入沸水中焯烫透,即刻捞出,沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热,加底油,用葱姜丝炝锅,烹绍酒,放入海螺片煸炒,再放入精盐、味精、花楸水,用水淀粉勾芡,翻炒均匀,材明油,撒香菜段,出锅装盘即可。
食材:
鹦鹉螺750克,香菜段50克
调料:
油2大匙,绍酒、花椒水各1大匙,精盐、味精各1/3小勺,葱姜丝少许,淀粉适量。
做法
1、将鹦鹉螺硬皮割掉,去掉内脏,洗净,切成薄片,下入沸水中焯烫透,即刻捞出,沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热,加底油,用葱姜丝炝锅,烹绍酒,放入海螺片煸炒,再放入精盐、味精、花楸水,用水淀粉勾芡,翻炒均匀,材明油,撒香菜段,出锅装盘即可
目前鹦鹉螺的种类仅仅还有2属6种。
它们分别是异鹦鹉螺属的穿孔异鹦鹉螺和异鹦鹉螺,鹦鹉螺属的帕劳鹦鹉螺、大脐鹦鹉螺、珍珠鹦鹉螺以及白斑鹦鹉螺(窄鹦鹉螺)。
其中大脐鹦鹉螺是这6种里体型最小的,仅有16厘米左右。
其它的大约在20-30厘米。