好吃的。
可以把长粒糯米和圆粒糯米混合在一起包粽子,只是不管你是包长颗糯米、圆粒糯米,或者是混合米的粽子,一定要提前把糯米泡上一两天,并且中途要勤换水,然后放入自己喜欢的吃的辅料,比如小枣,豆沙,葡萄干,蜜枣等等,煮出的粽子会更加有粘性,更加香甜软糯。
1.
可以煮糯米粉。
用料:
圆糯米1500克
水2l
木桶1个
透气性好的纱布1块
做法:
糯米1500克洗净,用常温水浸泡约2小时。
2.
把圆糯米1500克沥干水的同时,按木桶使用方法,用木桶试水,开蒸锅烧水,木桶里垫上透气性好的湿纱布(注意:
纱布湿润但不滴水,否则透气性不好。
)
3.
水开后把滴干水的1500克糯米倒入木桶,先不盖盖子,用沸水蒸至孔隙都打通,冒出大量白汽后再盖上盖子;加盖后中大火蒸约30分钟。
4.
糯米饭的成品完成。
1.
可以煮糯米粉。
用料:
圆糯米1500克
水2l
木桶1个
透气性好的纱布1块
做法:
糯米1500克洗净,用常温水浸泡约2小时。
2.
把圆糯米1500克沥干水的同时,按木桶使用方法,用木桶试水,开蒸锅烧水,木桶里垫上透气性好的湿纱布(注意:
纱布湿润但不滴水,否则透气性不好。
)
3.
水开后把滴干水的1500克糯米倒入木桶,先不盖盖子,用沸水蒸至孔隙都打通,冒出大量白汽后再盖上盖子;加盖后中大火蒸约30分钟。
4.
糯米饭的成品完成。
1、外观不同:
圆糯米的米粒一般呈椭圆形,颜色为白色;长糯米是偏长形状,颜色为粉白色。
2、用途不同:
圆糯米一般做酒酿、汤圆等;长糯米一般做咸米饭、粽子、米糕等。
3、产地不同:
长糯米被称为籼糯,产自南方地区;圆糯米也叫粳糯米,产自东北地区。