你好,包粽子米泡24小时不可行。
首先,包粽子的米虽然已经煮熟,但在包裹的过程中还需要继续加热,使其内部完全熟透,否则会影响口感和营养价值。
而这样的高温加热时间过长,会使米饭失去口感和品质。
另外,24小时泡米的时间太长,不仅影响口感,还会使米饭变质,产生异味并有可能滋生病菌,从而对身体健康造成危害。
综上所述,不建议包粽子米泡24小时。
3小时左右
包粽子的米要浸泡3小时左右,这样才能把糯米泡软。
吸收水分以后的糯米,黏性成分才能释放出来,包粽子才能黏软糯好吃。
而且糯米经过浸泡后,会因为吸收水分而发胀,从而增加了糯米之间的摩擦力,在包粽子时能够将糯米压得更紧实,不会因为糯米打滑而包不紧,从而导致漏米。
糯米经浸泡后,煮粽子也可以节省时间
提前先祝大家端午节快乐!
我是安徽人,在我老家过端午节都没有人包粽子,今年是第二年来山东,这不过端午了,跟着房东阿姨学包粽子。
1、糯米、粽叶、马蹄莲(包粽子用的绳)、甜枣、花生
2、把糯米浸泡8个小时左右,捞出清水过滤两遍,放一旁备用。
3、把粽叶洗净,放入锅中清水煮软,捞出沥水备用。
4、拿两到三张粽叶,处折一漏斗形状,、先放一个甜枣,然后加入糯米,在最上面的两个角可以当两个花生,防止漏糯米。
5、包成三角形,包的时候一定要用绳子包紧,防止煮的时候散开,影响口感。
6、先把大锅底部铺上一层粽叶,包好的粽子整齐放入锅中,加入冷水,在最上面可以放一些鸡蛋,煮出来的味道特别好吃,用中火先煮2个小时,再用小火焖2个小时,捞出后,放凉,吃不完的也可以放冰箱冷藏,想吃的时候提前拿出来化冻,加热以后口味更加好吃。
第一次包不要管好不好看,主要是一定要包紧,不然煮的过程中全散了,
包好的粽子一定放太长时间再去煮,不然糯米会黏在粽叶上面,跟锅巴一样。
提前先祝大家端午节快乐!
我是安徽人,在我老家过端午节都没有人包粽子,今年是第二年来山东,这不过端午了,跟着房东阿姨学包粽子。
1、糯米、粽叶、马蹄莲(包粽子用的绳)、甜枣、花生
2、把糯米浸泡8个小时左右,捞出清水过滤两遍,放一旁备用。
3、把粽叶洗净,放入锅中清水煮软,捞出沥水备用。
4、拿两到三张粽叶,处折一漏斗形状,、先放一个甜枣,然后加入糯米,在最上面的两个角可以当两个花生,防止漏糯米。
5、包成三角形,包的时候一定要用绳子包紧,防止煮的时候散开,影响口感。
6、先把大锅底部铺上一层粽叶,包好的粽子整齐放入锅中,加入冷水,在最上面可以放一些鸡蛋,煮出来的味道特别好吃,用中火先煮2个小时,再用小火焖2个小时,捞出后,放凉,吃不完的也可以放冰箱冷藏,想吃的时候提前拿出来化冻,加热以后口味更加好吃。
第一次包不要管好不好看,主要是一定要包紧,不然煮的过程中全散了,
包好的粽子一定放太长时间再去煮,不然糯米会黏在粽叶上面,跟锅巴一样。
需要煮两、三个小时。
虽然粽子泡了一晚上,米泡开了。
但包起来的粽子,仍然是挺难煮熟的。
如果你家的粽子包得比较小,你可以选择煮两个小时,如果你家粽子包的比较大,你可以选择煮三个小时。
如果一次煮不透,再煮可就难了。
泡了一夜的粽子米煮的时间会比较短,一般只需要煮30分钟左右就可以了。
具体时间还要根据粽子的大小和材料来定,如果粽子比较大或者材料比较多,可能需要稍微煮久一些。
在煮粽子的时候,可以用中小火慢慢煮,让粽子充分煮熟,口感更好。
另外,为了让粽子更加美味,可以在水中加入一些盐和油,这样可以让粽子更加香味浓郁。