这个问题其实取决于个人口味和用途。
带花的韭菜花通常具有更加鲜嫩的口感和清新的香味，适合用来炒菜或者做凉拌菜。
而带籽儿的韭菜则更加具有坚实的口感和浓郁的味道，适合用来制作饺子馅或者一些烹饪需要口感丰富的菜肴。
因此，要根据自己的需求和喜好来选择使用哪种韭菜。
无论是带花的还是带籽儿的，都可以根据不同的菜肴需求来创造出美味的佳肴。
炒韭菜花之前需要搞水焯一下。
用水超过两三分钟就可以啦。
韭菜花里面的水分超掉。
然后再炒的时候放在热锅里简单的翻炒几下就可以了，特别的好吃。
1、可以吃的，韭菜苔的花其实就是韭菜花，是可以吃的，不过一般都是在其还没有真正的开花之前，就将韭花采摘下来，这样采摘下来的韭菜苔的花只是一个小花苞。
2、韭菜苔的花是花苞时可以食用，且营养价值丰富，韭菜花苞里面含有维生素A、高蛋白质、脂肪、糖分，灰分，矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。
