三脑菜的别名叫做翠玉白菜，是一种新鲜、绿色、富有营养的蔬菜。
其形状和普通的白菜相似，但是内部分为三层，颜色从外到内分别为白色、浅绿色和深绿色。
它的口感清爽脆嫩，营养丰富，含有丰富的维生素C、纤维素和微量元素。
三脑菜不仅适合生吃，还可以做成多种菜肴，如炒、煮、煎等，口感鲜美，深受人们喜爱。
因此，它是一种非常受欢迎的蔬菜。
