茶树菇的做法　茶树菇10种做法

茶树菇的做法？

做法：

1、茶树菇放入适量的盐焯水至水沸后两分钟,捞出备用

2、油煸炒一下茶树菇，去除多余水份,放入盘中备用

3、加少许油放五花油片煎至微焦,

4、放入茶树菇，加一小勺白糖，加半勺老抽，加一勺耗油，加一勺豆瓣酱翻炒放葱姜蒜干辣椒,加入青椒翻炒,加入洋葱翻炒,加入少许香油,干锅茶树菇制作完成.

茶树菇10种做法？

主料

茶树菇适量

辅料

青椒适量

红椒适量

小红椒适量

盐适量

生抽适量

老抽少量

生姜一片

大蒜子适量

1.茶树菇泡水。

2.洗净黄水，剪掉脏的尾端。

3.切碎放入盘中，蒸锅蒸20分钟。

4.青红椒，大蒜子切碎，生姜一片。

5.锅里放油，烧热，放入生姜，切碎的大蒜子青红椒，翻炒。

6.再倒入蒸熟的茶树菇翻炒，放盐，生抽，老抽翻炒。

7.盛盘。

新鲜茶树菇的做法？

菜名:鲜茶树菇烧辽参。

主料：

辽参数条，鲜茶树菇200克，厚皮菜（即牛皮菜）200克

调料：

小米椒节20克，蒜苗花15克，葱花10克，泡辣椒碎、豆瓣酱、姜末、蒜末、盐、香醋、生粉、鲜汤、花椒油、化猪油、色拉油各适量。

制法：

1、把鲜茶树菇投入四成热油锅，炸熟后捞出；另把厚皮菜切块，入沸水锅煮熟了捞出；水发辽参则放入鲜汤锅煨一会儿。

2、锅里放化猪油烧热，下泡辣椒碎、豆瓣酱、姜末和蒜末炒香后，掺入鲜汤并下入辽参、茶树菇和厚皮菜块，加少许的盐烧入味，再放小米椒节，勾薄芡的同时撒蒜苗花，出锅前淋入少许的香醋和花椒油。

3、装盘时，先把厚皮菜挑出来打底，再舀入辽参和茶树菇，最后撒上葱花即成。