郴州的特色早餐有很多，以下是一些常见的郴州特色早餐：
汤粉：
郴州的汤粉是一道非常受欢迎的早餐。
它由细长的米粉、鸡肉、猪肉、豆腐皮等配料组成，再加上鲜美的汤汁，口感丰富。
肠粉：
肠粉是一种传统的广东早餐，也在郴州非常受欢迎。
它由米浆制成的薄薄的皮包裹着鲜美的肉馅或虾仁，再淋上特制的酱汁，口感软糯。
炒米粉：
炒米粉是郴州人常吃的一道早餐。
将米粉切成丝状，搭配各种蔬菜和肉类，用高温快速翻炒而成，味道鲜美。
豆皮卷：
豆皮卷是一种传统的湖南小吃，在郴州也很受欢迎。
它由豆浆制成的薄薄的皮包裹着各种配料，如豆腐、黄豆芽、葱花等，口感鲜嫩。
糍粑：
糍粑是一种由糯米制成的小吃，也是郴州的特色之一。
它口感软糯，有多种口味可选，如红豆、花生、芝麻等。
以上是郴州的一些特色早餐，希望对您有帮助！
