原料：
番茄酱、西红柿、挂面、葱姜蒜等调味。
做法：
1、两个西红柿洗净切片，一块老姜片切碎。
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了、可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。
大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。
做挂面汤一般以清淡为主，一碗好喝爽口的挂面汤，放少许盐，醋，味精鸡精香油，最后放少许香菜，再加一点青菜叶，做出来既美观又可口，
1.
西红柿切成小块,葱花准备好;
2.
锅中放入适量的油,放入葱花、西红柿,加入清水;
3.
清水将开未开时放入挂面,加入盐;
4.
鸡蛋打散在碗中;
5.
挂面煮熟时倒入锅中,用筷子快速搅动
6.
加入少量蚝油,适量香油即可。
用料
鸡蛋1个
挂面1小把
油锅底就行
盐根据个人口味一点点放
葱½根
蒜1瓣
生抽1小勺
醋1小勺
鸡精1小勺
南德1小勺
做法步骤
步骤1
起锅烧油，小火，葱蒜放入炸香
步骤2
倒入水，锅底有小气泡后放挂面
步骤3
放入生抽，醋，加盐，大火煮
步骤4
打一个鸡蛋，倒进去，添水继续煮
步骤5
水热，加入一点南德，鸡精调味。
步骤6
放入葱花，小火焖2分钟，关火焖5分钟，盛出即可。
主料：
挂面100克，西红柿1个，鸡蛋1个，生菜1个，花生豆1把
辅料：
小葱1棵，油少许，盐少许，鸡精少许，生抽少许，老抽少许
步骤1准备食材：
西红柿，小葱，生菜洗净。
步骤2花生豆小火煎熟。
步骤3西红柿，切丁。
步骤4生菜切段。
步骤5鸡蛋打散。
步骤6小葱煎至略微焦黄。
步骤7沸水放入挂面，西红柿丁。
步骤8加入焦黄小葱和调料。
步骤9挂面煮熟。
步骤10淋入蛋液。
步骤11放入生菜段，关火。
步骤12盛出，加入煎熟的花生豆
