肉肠就是肉和肠衣组成的
原料
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20克豆油，一根腊肠30克，一根黄瓜50克电磁炉一部
1/将一根腊肠用刀切成片。
2/将黄瓜用刀切成片，做好腊肠和黄瓜的备料。
3/将电磁炉的和电源连接后放入大豆油加热，在把黄瓜片放入炒锅中。
4/用竹筷子翻炒黄瓜片到8分熟。
5/将切好的腊肠片放入炒锅中。
6/用竹筷子翻炒腊肠和黄瓜片到熟。
7/电磁炉关闭后，将炒好的腊肠黄瓜片用瓷盘盛上即可。
6个月左右香肠能放6个月左右，香肠富含各种营养，但其相依上细菌能很快繁殖，故建议在6个月之内吃完，以保健康香肠是一种利用非常古老的食物生产和幼时保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条进行冠状衣长衣长圆状的食品，香肠一猪或羊的小肠已灌入，调好味的用料干制而成
香肠是把肉剁碎放多种香料用猪小肠灌制而成，而咸肉直接腌制不用剁碎，腌制好后直晾晒，香肠制作时必须要放多种香料，不然有怪味，而咸肉可放可不放，照样好吃。
虽然香肠也是咸肉的一种，但我们习惯把整体腌制的肉成为咸肉，区别在于香肠用猪小肠灌制而成。
