挑选青岛螃蟹需要注意以下几点：
首先，要选择个头较大、蟹壳坚硬、蟹爪肥壮、腹部饱满的螃蟹；其次，要看螃蟹的颜色，新鲜的青岛螃蟹颜色金黄、光泽度高；再次，要闻一下螃蟹的气味，新鲜的青岛螃蟹应该有一股海鲜香气，如果闻到异味则表示不新鲜。
此外，还可以用手轻轻掀起蟹壳，看看是否有水分渗出，如果有则表示螃蟹不够新鲜。
总之，挑选青岛螃蟹需要综合考虑多个因素，以确保购买到新鲜的美味螃蟹。
八月份适宜吃母蟹。
阳历八月份螃蟹肉是肯定有，但是吃螃蟹主要还是吃膏黄。
现在上市的母蟹蟹黄并不十分的饱满，现在要吃蟹还是以公蟹为佳。
吃蟹讲究“七上八下”，其中公蟹为上，母蟹为下。
也就是说农历的七月份公蟹正肥，适宜吃公蟹。
到了农历八月份后，母蟹的黄彻底饱满了，这时适宜吃母蟹。
