人参糯米酒的配方有①人参30克，白酒500毫升;②人参500克，糯米500克，酒曲适量。
制作方法是
①冷浸法:即将人参入白酒内，加盖密封，置阴凉处，浸泡7日后即可服用。
酒尽添酒，味薄即止。
②酿酒法:即将人参压末，米煮半熟，沥干，曲压细末，合一处拌匀，入坛内密封，周围用棉花或稻草保温，令其发酵，10日后启封，即可启用。
米油是由小米或大米熬粥后所得的。
二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以米油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参。
人参对生长环境很苛刻，它特别喜欢生长在茂密的森林里，但不是所有茂密的森林中都能生长的。
人参对生长环境的要求十分严格：
1.人参是喜阴植物，喜爱散射光和较弱的阳光，需避光，选择山坡的阴面来种植，避免阳光的直晒；
2.人参对土壤也有一定要求，它喜欢生长在棕色森林土上，而且需要比较丰富的腐殖质，土壤的成分要全面；
3.人参既不耐旱又不耐涝，土壤相对含水率在70％～80％以上为好，排水性要好。
