1、电冰箱储存:
大家都知道大闸蟹是鲜活水产品,离水后储存时间较短,所购大闸蟹能在三天左右的时间吃完,储存比较简单,选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾即可。
2、塑料桶储存:
选活力旺盛的大闸蟹,准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆,以免大闸蟹逃跑。
把大闸蟹放入其中(不能层叠),然后加水至大闸蟹身体的一半高,这样主要是为了保湿,不能把大闸蟹全部埋住,因为如果没有增氧设备,要不了多久时间大闸蟹就会把水中的氧耗尽致死。
桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
采用这种方法保存大闸蟹,大闸蟹可存活10天左右.
3、暂养池储存:
如果所购大闸蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池(先让出来给大闸蟹享受一下了),因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到大闸蟹身体一半深,保持大闸蟹蟹体湿润,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长。
另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉
放入冰箱冷藏室或者放入水桶中。
海螃蟹放入冰箱冷藏时的话,需要用湿毛巾盖住它的身体,这样可以存放3-5天。
海螃蟹也可以存放到水桶中,需要注意的是水不能没过螃蟹,否则螃蟹会因为缺氧而死。
海螃蟹不好养活,所以不宜长时间存放,容易滋生细菌。