用料：
榨菜丝30g，猪肉末100g，干粉丝50g，青红甜椒各15g，生抽(腌肉)半勺，料酒半勺，生抽一勺，耗油一勺，白胡椒粉适量，水200ml
做法：
1.青红甜椒，乌江榨菜，干粉丝，猪肉末
2.猪肉末用半勺生抽，半勺料酒，搅匀了腌制十分钟
3.青红椒切小丁，蒜葱切片，干粉丝放凉水里泡软，猪肉也腌上了，榨菜本就是丝无需再加工
4.锅里放油，炒香葱蒜
5.下猪肉末，翻炒变白
6.加入一勺生抽略炒
7.加入榨菜丝翻炒几下
8.倒入200毫升的凉水，水量要根据你准备放的粉丝的多少来定，想要成品干香的，少放水，反之多放
9.放入一勺耗油，盖盖大火煮开
10.撒点白胡椒粉
11.放入沥干水分泡软的粉丝，盖盖约两分钟，中火
12.两分钟后，开盖，放入青红椒丁，大火收汁即可，出品干湿度正好。
1.
干粉丝提前用清水泡发,洗净备用。
2.
黄瓜洗净后,刨成细丝备用。
3.
煮锅里倒入清水烧开,将粉丝放入锅里煮熟。
4.
煮好的粉丝捞出,过凉白开。
5.
姜、蒜洗净后,切末,切好的姜蒜,调入适量凉白开,浸泡几分钟。
6.
再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖,搅拌均匀。
7.
粉丝沥干水分后,拌入黄瓜丝。
8.
将调料淋入粉丝里,搅拌均匀即可
用料：
粉丝50g、猪肉150g、尖椒1个、小葱1棵、姜1块、蒜5瓣、豆瓣辣酱1大勺、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖、水6大勺、鸡汁2大勺、花生油2大勺、红尖椒1个
做法：
1.粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末
2.青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎
3.鸡汁加入清水稀释备用；起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末
4.下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色；烹入料酒，煸炒均匀
5.捞出泡软的粉丝，加入锅中；翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀
6.加入稀释的鸡汁，翻炒均匀；大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊
7.汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；最后加入青红椒和香葱叶，关火即可
2
食材：
韭菜50克，粉丝1束，牛肉150克，鸡蛋1只，蒜末适量，生粉适量，料酒适量，糖适量，生油适量，盐适量，生抽适量
做法:
1.牛肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.粉丝用清水浸软后剪短。
3.韭菜洗净后切段；鸡蛋打成蛋液。
4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入牛肉炒至5成熟。
5.加入韭菜翻炒均匀。
6.加入适量盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉调味，再埋入稀芡。
7.加入粉丝炒匀，再倒入蛋液炒熟即可。
原料
基围虾适量，粉丝适量，香菇适量，;肉馅适量，姜丝适量，生抽适量，黄酒适量，蚝油适量，胡椒适量，盐适量，油适量
步骤1.将粉丝提前泡好；
步骤2.剪去新鲜的基围虾的胡须，从背上用刀剥开；
步骤3这样很容易的将虾线挑出来；
步骤4.将虾全部处理好后，再准备些肉馅，姜丝，开了花刀的蘑菇；
步骤5.烧热锅，放入适量的油，下入姜丝煸炒；
步骤6.煸炒出香味后再加入肉馅煸炒；
步骤7.翻炒变色后加入香菇一起翻炒；
步骤8.翻炒几下后加入处理好的鲜虾，一起翻炒；
步骤9.将泡好的粉丝垫在煲底；
步骤10.将翻炒变色的鲜虾放入煲中；
步骤11.加入适量的生抽，黄酒，蚝油；
步骤12.再加入适量的水（水量可以多一些）；
步骤13.盖上盖，煲上五分钟；
步骤14.五分钟后揭开盖，加入盐和胡椒等调味料；
步骤15.混合均匀后，再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好；
步骤16.上面点缀些苦菊即可；
步骤17.鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了，连煲一起直接端上桌，不仅是这虾，粉丝也一样的美味。
步骤18、美味又好吃的粉丝带底完成开吃了。
