海兔干的用料
海兔干10只青椒两个干红辣椒4个小葱适量姜适量蒜适量
海兔干的做法步骤
步骤1
海兔干用温水泡发1—2个小时
步骤2
稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净
步骤3
锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子
步骤4
下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3—4分钟
步骤5
当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香
海兔，俗称海珠、雨虎，是一种海产软体动物，系蚝、蚌等贝壳类的近亲。
据记载，全球有50种以上的海兔，大多分布在热带亚热带海域，中国约有21种，其中主要有蓝斑背肛海兔、黑指纹海兔、斑似海兔等品种。
海兔是一种贝类动物，
海兔的身体和头部比较大，有四根触角，用于感知周围的环境和进行食物的搜索。
它们以海藻、小型无脊椎动物等为食，是海洋生态中非常重要的一环。
区别大了一个生长在陆地上，一个生长在海里。
1、首先把新鲜的海兔用清水提前浸泡一下，然后把爪子中间的牙齿给抠出来。
2、把眼睛给挤掉，这是很重要的一步，否则会弄得海兔子黑乎乎的。
3、再把脊背的脊骨慢慢的给拽出来。
4、把海兔表面上那一层薄薄的皮给扒下来。
5、最后清理一下内脏。
6、海兔子收拾干净，开水抄一下。
7、准备材料，葱姜蒜，蒜多放一些，辣椒花椒看自己口味，芹菜切段，没有芹菜可以不放。
8、热油，葱姜蒜下锅，下辣椒花椒煸香。
9、加入香芹，加入抄好的海兔子，放酱油适量，料酒适量，盐，鸡精，大火翻炒几下至入味。
10、加香菜，出锅，香菜和芹菜可以任意选择。

海兔喜欢在海水清澈、水流畅通、海藻丛生的环境中生活，以各种海藻为食。
海兔有一套很特殊的避敌本领，就是吃什么颜色的海藻就变成什么颜色。
如一种吃红藻的海兔身体呈玫瑰红色，吃墨角藻的海兔身体就呈棕绿色。
有的海兔体表还长有绒毛状和树枝状的突起，从而使得海兔的体型、体色及花纹与栖息环境中的海藻十分相近，这样就为它自己避免了不少麻烦和危险。
海兔应该放在海水里面饲养。
平常的时候应该及时的换水，应该给足够的食物。
要注意水体的干净。
这样基本就可以养活了。
