准备材料：
黑芝麻适量、猪板油适量、白糖适量制作步骤：
1、材料集合：
黑芝麻，猪板油，白糖2、猪板油洗干净，用纸巾吸去多余水分，切块，我偷懒了，切的大大小小的，事实证明，切的小一点熬起来方便。
放入锅内开中火慢慢熬3、当锅内不再冒泡、猪油渣体积明显变小就算熬好了，猪油冷却后，用滤网将猪油过滤到玻璃器皿，冰箱冷藏4、生芝麻洗干净，用滤网沥干水5、机器内打磨成粉末备用6、磨出来是这样7、锅内放适量猪油，然后将芝麻粉+糖一起倒入锅内；开最小火炒匀就可以了8、放冰箱冷藏，随用随取。
黑洋酥主要是由黑芝麻粉和猪油等物质混合制作而成的，其中的猪油成分并不是熬出来的纯油，而是猪肚子里面一块的板油，把板油外面的网膜失去以后，用手不断的挤压和揉搓以后，掺入黑芝麻粉制作出来的食物。
黑芝麻其实也是普通芝麻里的一种。
原料水磨糯米粉500克，猪板油200克，黑芝麻200克。
白糖200克，糖桂花5克。
制法
1、将芝麻拣去杂质，洗净后炒熟，碾成粉末。
把板油斩成茸状，加入芝麻粉末、白糖、桂花一起拌和揉透，即成芝麻馅心。
2、取1/5糯米粉，搓成圆饼，放入沸水锅中煮熟，取出冷却。
3、把煮熟的圆饼和糯米粘一起拌和揉透。
待光滑有劲时搓成条，摘成15克左右的坯子，将坯子搓圆捏成酒盅状，放入黑洋酥馅心，收口搓圆即成汤团生坯。
4、锅中放水烧沸，放入汤团，用勺轻轻地沿锅边搅动，以防粘连，待汤团浮起时再用小火烧1分钟，即可盛入碗里。
黑芝麻粉5OO克，猪板油丁75O克，绵白糖1OOO克
做法：
将白糖、芝麻粉与板油丁拌匀揉透即成
上海静安区有卖酒酿圆子的地方。
原因是酒酿圆子是上海地区非常受欢迎的传统食品之一，静安区作为上海市中心区域，有许多小吃街和特色美食餐馆，自然也有不少售卖酒酿圆子的地方。
静安区的小吃街、夜市、购物中心、商场等地方都有售卖酒酿圆子的摊位或店铺。
比如南京西路步行街、恒隆广场、静安寺商圈等地都有很多知名的餐厅和小吃店，其中不少都会有酒酿圆子的供应。
此外，市中心的各大超市和商店也常常有售。
如果您想品尝正宗的上海酒酿圆子，可以去这些地方逛一逛，相信一定会有满意的收获。
答：
1、条头糕。
条头糕是著名的上海点心，糯米做的外皮包裹着豆沙馅，最后在撒上桂花，味道甜糯有度，非常好吃。
做好之后可以把它切成短一点的条状，吃起来更方便。
带回家里吃，老少皆宜，是茶余饭后的不二选择。
2、青团。
青团作为江南地区的特色小吃，用艾草汁加糯米粉揉制成松软的皮儿，里面包上甜甜的豆沙馅儿，吃起来软糯清甜不腻口。
3、双酿团。
“双酿”是说一个团子里包两种馅料，两层糯米皮，中间夹豆沙，芯子包黑洋酥，豆沙和黑芝麻同团，味道妙不可言。
沈大成是糕团老字号，总店就开在南京路上，当下午茶，好的很。
4、蟹壳黄。
因其形圆色黄似蟹壳而得名，味美咸甜适口，皮酥香脆。
蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。
咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
