火锅的配菜有土豆，这个是必不可少的毛肚血豆油，还有一些烫的菜。
比如牛肉羊肉卷火锅的配菜有土豆，这个是必不可少的毛肚血豆油，还有一些烫的菜，比如牛肉，羊肉卷，最少不了的就是火锅丸子
爱吃火锅的老铁们，吃火锅最好配菜有：
地锅豆腐，大白菜，金针菇，虾滑，牛肉丸子，粉丝，香菜，油麦菜，家常萝卜素油炸丸子。
这十样配菜下火锅风味十足，是我们吃火锅时最好吃的。
肉菜：
鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等
菌类：
香菇、木耳、平菇、金针菇
茎类：
土豆、山药、红薯
青菜：
冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等
豆制品：
鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹
扩展资料
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。
有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
肉菜：
鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等
菌类：
香菇、木耳、平菇、金针菇
茎类：
土豆、山药、红薯
青菜：
冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等
豆制品：
鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹
扩展资料
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。
有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
一般情况下，我们吃火锅时必点的三样配菜。
一黄豆芽。
二豆腐皮。
三火锅宽粉。
当然这个根据自己的喜好，还可以选择其他的配菜。
比如可以选择生菜。
金针菇。
木耳。
冻豆腐。
炸藕盒等一系列的配菜。
