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红苦瓜怎么做好吃(苦瓜的家常做法)

发布时间:2023-08-19 10:03:24   来源:    

红苦瓜怎么做好吃?

红苦瓜是一种颜色鲜艳、口感微苦的蔬菜,下面介绍几种做法:

1.清炒红苦瓜:

将红苦瓜切成薄片,葱姜蒜切末,锅中倒油,加入葱姜蒜炒香,放入红苦瓜翻炒,加入盐、胡椒粉调味即可。

2.红苦瓜炒肉丝:

将红苦瓜切成丝,肉切成丝,葱姜蒜切末,锅中倒油,加入葱姜蒜炒香,放入肉丝煸炒至变色,加入红苦瓜丝继续翻炒,调入酱油、盐等调味料即可。

3.红苦瓜烩鸡汤:

将红苦瓜切成块,鸡肉切成块,姜切片,锅中倒水煮开,放入鸡肉、红苦瓜和姜片,调入盐、胡椒粉等调味料,转小火烧约30分钟后即可。

4.红苦瓜炒蛋:

将红苦瓜切成小块,打入鸡蛋打散,锅中倒油,加入葱姜蒜炒香,放入红苦瓜块翻炒,倒入鸡蛋液继续翻炒,加入盐、生抽等调味料即可。

苦瓜的家常做法?

主料:

苦瓜250克,虾仁400克

配料:

葱姜、料酒、湿淀粉、味精、盐!糖

做法

1.将虾仁洗净去泥线,放少许盐,腌制一会后再洗去盐味。

这样炒出的虾颜色会很好看,口感也好。

2.沸水过一下虾仁,断生即捞出待用。

2.苦瓜切象牙片,放入沸水中煮一下,同时在水中放入少许糖和盐,这样可以使苦瓜减少苦味。

捞出待用。

3.坐锅放入植物油,葱姜爆锅,放入虾仁和苦瓜翻炒,放料酒,勾上水淀粉,放味精,为使菜的颜色好看可在出锅前滴少许香油。

4.装盘,上桌。

小苦瓜做法?

材料:

 

苦瓜3根,小葱2根 

调味料:

 

盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 

做法:

 

1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。

 

2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:

此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

 

3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。

 

黄苦瓜怎么做好吃?

黄苦瓜这样做好吃:

食材准备:

黄苦瓜,牛肉,生姜,大蒜,红辣椒,食用盐,生抽,蚝油,鸡粉,胡椒粉

做法步骤:

1、将买来的苦瓜清洗干净,对半切开,去掉苦瓜中的瓜瓤,切成片儿。

准备得不辣的红辣椒切成细条状。

炒苦瓜的时候放入红辣椒可以让苦瓜炒牛肉的味道更加鲜美。

2、买来的牛肉切成片状放入干净的碗中,放入适量的食用盐、胡椒粉、生抽以及鸡粉和食用油,腌制一段时间,大约五到十分钟即可。

腌牛肉的时候放入鸡粉可以让牛肉的肉更加鲜嫩。

3、锅中烧水,水开以后放入苦瓜片。

焯好的苦瓜过凉水。

4、起锅烧油。

油热以后放入切好的大蒜和生姜片,爆炒出香味,然后放入,腌制好的牛肉片翻炒片刻。

炒至牛肉即将成熟,稍微泛红,放入切好的苦瓜片以及不辣的红辣椒翻炒片刻。

待苦瓜和辣椒以及牛肉都炒熟以后,放入一勺蚝油,翻炒均匀即可出锅。