食材：
五花肉3斤、食盐46克、花椒5克、香叶2克。
做法：
1.先准备好一个坛或者一个盆，在找几个重的石头备用。
2.将坛底撒上一层盐，然后放几颗花椒和几片香叶，再放上猪肉。
3.在猪肉上撒上适量食盐，放几颗花椒和几片香叶，一直反复此动作，直到肉腌制完即可。
4.摆好的肉，铺上一层袋子，然后放上石头，压3天后，然后将肉进行翻面，上面肉放下去，下面的肉放到表面，在腌制4天即可。
5.腌制好的肉，用清水洗净，然后放到太阳下暴晒，直到猪肉表面晒干即可。
6.晒好的腊肉，要想保存得更好，不变味，可以直接放到冰箱中冷冻即可，这样做的腊肉能吃1年。
1/10先准备好各种食材
2/10腊肠切薄片，青椒切丝、葱切段、生姜切成丁备用
3/10先热锅，倒入腊肉翻炒出少许油
4/10加蚝油和生抽一起翻炒均匀
5/10倒入蚕豆、姜丝、红辣椒煸炒至变色
6/10蚕豆变熟了再加入青椒、青蒜、盐、鸡粉翻炒调味
7/10炒至颜色均匀即可关火装盘
食材：
五花肉3斤、食盐46克、花椒5克、香叶2克。
做法：
1.先准备好一个坛或者一个盆，在找几个重的石头备用。
2.将坛底撒上一层盐，然后放几颗花椒和几片香叶，再放上猪肉。
3.在猪肉上撒上适量食盐，放几颗花椒和几片香叶，一直反复此动作，直到肉腌制完即可。
4.摆好的肉，铺上一层袋子，然后放上石头，压3天后，然后将肉进行翻面，上面肉放下去，下面的肉放到表面，在腌制4天即可。
5.腌制好的肉，用清水洗净，然后放到太阳下暴晒，直到猪肉表面晒干即可。
6.晒好的腊肉，要想保存得更好，不变味，可以直接放到冰箱中冷冻即可，这样做的腊肉能吃1年。
步骤/方式1
准备肥瘦比例合适的五花肉，洗净擦干水份
步骤/方式2
生抽老抽高度白酒冰糖盐桂皮八角香叶备齐
步骤/方式3
调料混合加入五花肉中，来个温柔的马杀鸡后，腌制1-2天，中途记得翻面几次
步骤/方式4
挂起来风干，有太阳的时候晒晒也不错，避免雨水露水滴到，一般就是白天挂出去晚上收进屋
步骤/方式5
大约4-6天，表面干爽有种蜡的样子就差不多了，喜欢硬点可以多晾晾
