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凉拌秋葵的正确方法(凉拌秋葵条家常做法)

发布时间:2023-08-17 21:48:59   来源:    

凉拌秋葵的正确方法?

原料

秋葵300克,芥末1小匙,蚝油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙;盐1小匙,玉米油。

步骤

1.秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。

(不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失。

2.把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里。

3.搅拌均匀。

4.锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。

5.立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。

6.把秋葵码盘。

7.淋上酱料,撒上熟芝麻即可

凉拌秋葵条家常做法?

主料:秋葵200g;

辅料:蒜末小量;老干妈辣椒酱2小勺;生抽1小勺;陈醋几滴;芝麻香油1小勺;盐小量;

凉拌秋葵的做法步骤

1.选择嫩绿的秋葵,秋葵变白菱角较浅的那些说明已经变老,那种不好吃。

用清水洗净。

冲去表层的绒毛。

2.热锅,烧适量清水放小量盐。

待水开时放入秋葵煮2分钟。

3.轻轻取出,用冷水冲一下。

沥干水分

4.用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室20分钟。

5.准备酱料:

生抽2小勺、陈醋3滴、老干妈辣椒酱2小勺、蒜末、芝麻油烧热淋在蒜末上面。

可以调入小量凉开水。

用保鲜袋装起来冰镇一会。

6.最后,取出冰镇秋葵,直接沾酱料吃既可。

口感很棒喔!不会像那样黏糊糊的。

7.还可将秋葵切成小段,淋上调料汁既可。

凉拌秋葵怎么做好吃又简单?

一、原料

主料  黄秋葵400克

辅料  蒜泥2瓣,盐适量,食用油,适量,生抽1勺,香醋1勺,蚝油1勺, 芝麻油适量,白砂糖1勺,小米辣适量

二、凉拌秋葵的做法步骤

步骤1

先用盐水把秋葵浸泡30分钟,然后把秋葵清洗干净。

因为秋葵表面上有很多小绒毛,容易积灰尘

步骤2

秋葵的蒂不用切掉,只需用小刀沿着秋葵的蒂削去多余的部分

步骤3

准备一个小碗制作调料汁。

把生抽、香醋、蚝油、白糖、蒜泥、芝麻油倒入小碗中混合均匀,备用

步骤4

锅里倒水烧开,加一点点盐和油,然后把秋葵放入锅中煮两分钟

步骤5

把煮好的秋葵捞起来过一下冷水,然后放入碟子中,把做好的调料汁倒在秋葵上面,可以加些小米辣

步骤6

另起油锅,烧一些热油,把热油淋到秋葵上面即可。

凉菜秋葵球的做法?

原料

秋葵300克,芥末1小匙,蚝油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙;盐1小匙,玉米油。

1.秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。

(不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失。

2.把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里。

3.搅拌均匀。

4.锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。

5.立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。

6.把秋葵码盘。

7.淋上酱料,撒上熟芝麻即可。