真假海参的辨别方法（假海参和真海参口感的区别）

真假海参的辨别方法？

1、颜色：

真海参颜色呈棕褐色、棕黑色，色泽较均匀；人造海参颜色乌黑发亮，在水中一泡就掉色。

2、内部：

即使将真海参的内脏掏空，其内壁仍会残留筋状痕迹；人造海参内部光滑无痕，两端封闭，无开口。

3、外形：

真海参参刺长短不一，无残缺，表面无损伤；人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤。

假海参和真海参口感的区别？

颜色：

真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀。

人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡就掉色；

外形：

真海参参刺长短不一，无残缺，表面无损伤。

人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤；

内部：

真海参即使将内脏掏空，内壁仍会残留筋状痕迹。

人造海参内部光滑无痕，两端封闭，无开口。

洗海参的水发绿是怎么回事？

绿色为正常情况，水变绿是因为海参食物还有水草的原因。

根据海参肉质情况来判断海参状态，弹性较好，那么就没有问题。

鉴别真假海参方法：

1、真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀，人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡就会掉色。

2、真海参参刺长短不一，无残缺，表面无损伤。

人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤。

3、真海参即使将内脏掏空，内壁仍会残留筋状痕迹。

人造海参内部光滑无痕，两端封闭，无开口。