西餐，顾名思义是西方国家的餐食。
西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。
西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。
正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。
西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
可以说西餐与西点都是舶来品，在中国快速发展并在餐饮行业中占据重要位置。
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西餐指的是西方国家的饮食文化，包括欧洲、美洲、澳大利亚等地的饮食特色。
西餐通常以面包、牛肉、鱼肉、鸡肉、蔬菜、奶酪等为主要食材，以烹饪方式多样、味道丰富而著称。
西餐也常以正餐形式，包括前菜、主菜、甜点等组成，注重餐桌礼仪。
西式套餐一般有头盘，主菜，汤，甜品。
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