羊羹是一种传统的甜品，最早起源于中国。
最初的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。
后来随禅宗传至日本，并由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，这样羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。
总的来说，羊羹是甜点的一种，具有浓郁的传统风味，是中日两国的知名食品。
1、苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，号东坡居士，世称苏东坡、苏仙。
汉族，北宋眉州眉山（今属四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法家、画家。
2、苏轼的诗《次韵子由除日见寄》。
3、原诗全文：
薄宦驱我西，远别不容惜。
方愁後会远，未暇忧岁夕。
强欢虽有酒，冷酌不成席。
秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。
念为儿童岁，屈指已成昔。
往事今何追，忽若箭已释。
感时嗟事变，所得不偿失。
府卒来驱傩，矍铄惊远客。
愁来岂有魔，烦汝为攘磔。
寒梅与冻杏，嫩萼初似麦。
攀条为惆怅，玉蕊何时折。
不忧春艳晚，行见弃夏核。
人生行乐耳，安用声名籍。
胡为独多感，不见膏自炙。
诗来苦相宽，子意远可射。
依依见其面，疑子在咫尺。
兄今虽小官，幸忝佐方伯。
北池近所凿，中有汧水碧。
临池饮美酒，尚可消永日。
但恐诗力弱，斗健未免馘。
诗成十日到，谁谓千里隔。
一月寄一篇，忧愁何足掷。
加少量水将糖化开，加入，当琼脂和糖溶液温度达120℃时加入栗粉豆沙及用少量水溶解的苯甲酸钠，搅拌均匀
意思是指在星空下吃羊羹
因为韩国喜欢羊羹的口感和味道。
在韩国，羊羹不是用羊肉做的，它只是一款糕点。
韩国人喜欢吃糕点，也就喜欢吃羊羹了。
古代的羊羹，还真有“羊”，也确实是“羹”。
唐朝时，最初的羊羹是加入羊肉煮成的一种羹汤。
但从中国传到韩国后，便改用红豆、葛粉和面粉做成羊肝的形状。
韩语“肝”“羹”发音类似，于是，“羊肝”就说成“羊羹”，变成韩国人喜欢的食物。
羊羹，又名栗羊羹，还真有“羊”，起源于我国唐朝时，最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一种羹汤。
但从中国传到日本后，因僧侣不吃肉食，便用红豆、葛粉和面粉做成羊肝的形状。
日语“肝”“羹”发音类似，于是，“羊肝”就说成“羊羹”，在茶道流行时成了著名茶点。
在丰臣秀吉时代，豆沙羊羹最为盛行。
