元宝鱼有6个不同的品种，它们又被称为血鹦鹉鱼、发财鱼、财神鱼，主要的品类有紫鹦鹉鱼、金刚鹦鹉鱼、罗汉鹦鹉鱼、红白鹦鹉鱼、斑马鹦鹉鱼、花鹦鹉鱼等，这些不同品种的元宝鱼在颜色以及体型上都有很大的区别。
但是比较相似的是，它们因为杂交的原因，呼吸系统都是不健全的，而且同类之间是不能繁殖的。
一、元宝鱼有几种
元宝鱼大约有6个不同的品种，分别是紫鹦鹉鱼、金刚鹦鹉鱼、罗汉鹦鹉鱼、红白鹦鹉鱼、斑马鹦鹉鱼、花鹦鹉鱼。
不同的品种颜色和形状都有很大的差异，但是它们的基因是相似的，比如它们天生吞吐水流的能力就比较差，而且同类之间不能进行繁殖等。
元宝鱼又被称为血鹦鹉鱼、财神鱼、发财鱼等，是比较常见的一种热带观赏鱼。
元宝鱼是一种淡水鱼类，也称为金元宝鱼。
它的体型小巧，身体呈扁平状，呈金黄色，背部有黑色斑点，外形像元宝，因此得名。
元宝鱼是一种适应性强的鱼类，能够适应不同的水质和环境，因此在养殖业中广泛应用。
它是一种肉食性鱼类，主要以小型无脊椎动物和其他小鱼为食。
元宝鱼肉质鲜美，营养丰富，被广泛食用。
同时，元宝鱼也是观赏鱼的一种，因其外形美观而备受欢迎。
元宝鱼
主料：
鲫鱼0.4斤/条×2
配料：
冬笋0.1斤、肥瘦肉0.15斤、青红杭椒共0.1斤
调料：
盐、味精、白糖、黄酒、酱油、陈醋、胡椒粉、葱、姜、蒜
工艺流程：
鲫鱼洗净，剞花刀腌味，拍干粉（淀粉、面粉均可）；
冷锅烧热后倒少许油，将鱼放入煎至两面焦黄，捞起沥油；
锅中留少许底油，放入肉末炒香，加入其它配料加水调味；
放入煎好的鲫鱼，小火焖烧至酥烂入味，盛入盘中，将汤汁倒在鱼身上即可。
特点：
色泽红润、酥软鲜嫩
