二者的主要区别如下：
第一、来源不同：
其中枫糖的来源通常三种枫树，分别是糖枫、红枫和黑枫；而白糖则是以甘蔗或甜菜为原料做出来的。
第二、甜度不同：
枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%；而白糖的糖分含量则高达99.4%。
枫糖是由糖枫树的树液制成的。
糖枫树是一种高大落叶乔木，树干中含大量淀粉，冬天成为蔗糖。
在天暖时，这些蔗糖会变成香甜的树液。
人们可以通过在树上钻孔来使树液流出，再将这些树液熬制成糖，即枫糖。
枫糖含有丰富的矿物质、有机酸和维生素，热量比许多其他糖类低，但所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多。
枫糖的味道略带酸味
枫糖浆的味道有枫树的木香，还带点焦糖味儿。
枫糖浆糖分含量较低，约66%，蜂蜜后者约80%。
所以枫糖没那么甜腻，口感更好。
枫糖钙含量是蜂蜜的11倍，维生素B2是蜂蜜的近20倍，富含锰、镁、锌、钾、铁等矿物质，且卡路里值比蜂蜜还低近20%。
枫糖的保存期限相当久，未开封时可以至于是温下，一但打开就要放入冰箱冷藏，避免发霉。
想延长枫糖的保鲜期，可以将其分装成每次食用的量再放进冷冻库，每次只需要取出一份，放在室温下稍微退冰、或是用温热水隔水加热即可。
