茎菜类蔬菜有大葱、洋葱、莴笋、马铃薯、茭白、山药、苤蓝、竹笋、香椿、蒜苗、莲藕、芦笋、菜苔和荸荠。
其中，莴笋、马铃薯、茭白和山药。
这些蔬菜可以用来炒菜、凉拌、腌制等多种方式食用，营养丰富，适合健康饮食。
