用料：
小龙虾1000克，香菇150克，木耳50克，鸡蛋2个，胡萝卜1个，洋葱半个，大葱20克，盐20克，米饭1碗，生抽少许，料酒适量
步骤：
1、龙虾剥壳将龙虾黄和龙虾肉分别装在碗里，用料酒，生抽浸泡10分钟左右。
2、将香菇切丁，用热水浸泡15分钟。
3、胡萝卜，茭白洗净切丁。
4、放油炒鸡蛋将所有材料一起下锅翻炒即可。
主料
龙虾尾400克
辅料
洋葱适量
生姜适量
老抽适量
盐适量
蚝油适量
料酒适量
1.把龙虾尾壳子剥去，洗净待用
2.锅中放底油烧热，把洋葱倒入，炒香
3.把处理好的虾肉倒入，放老抽，料酒，耗油，翻炒，再倒入水，煮个十来分钟左右，大火收汁，关火。
浇在米饭上
做法小龙虾洗净，用刷子刷干净肚子，放入开水锅中煮3分钟捞出过凉水
2.剥开虾头，挖出虾黄备用，扔掉虾头，去壳，留下虾尾备用，另外虾脚留下备用。
3.蒜切末，葱切末。
其他作料装好备用
4.锅内油烧热，倒入姜丝八角花椒干辣椒蒜末少许爆出香味
5.捞出作料渣扔掉，倒入虾黄翻炒1分钟，倒入蒜末翻炒1分钟。
6.加入200ml开水，倒入虾尾肉，调入生抽耗油
7.煮3分钟勾芡再煮一分钟，撒葱花，将虾尾盛出，加一点酱汁。
8.锅内余下的酱汁继续小火加热，倒入虾脚，煮3分钟，直到酱汁微微收干关火。
9.将热米饭倒扣在盘中，淋上虾尾和酱汁。
虾脚另外装盘。
用料：
虾仁300克，口蘑或喜欢的蘑菇300克，蒜4瓣，姜3片，淀粉1勺，生抽1勺，蚝油半勺，盐少许，胡椒粉少许。
步骤：
1、先把虾仁化开解冻，捞出后沥干水分备用，把蘑菇收拾好清洗干净，沥干水分后备用；
远近闻名的盖浇饭小店，名字很有趣叫“憨妮龙虾盖饭”一款以清水小龙虾为主打的时尚快餐，主要一外卖形式的网上订单两日均在500份到1000份左右，还有美味的台式卤肉饭
