海底椰一般指海椰子，是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈。
是已知最大的果，约需10年才成熟。
海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。
可以吃的
海椰子可以在海上漂浮，但不能在海滩上生长，不能随海水远走他乡中生长。
因此海椰子只在塞舌尔生产。
海椰子（Lodoiceamaldivica）亦称复椰子(doublecoconut)。
是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈，树高20~30米；树叶呈扇形，宽2米，长可达7米，最大的叶子面积可达27平方米，活像大象的两只大耳。
由于整座树庞大无比，所以也被称为“树中之象”。
海椰子花著生于巨大的肉质穗状花序上，雌雄异株。
果实被一肉质而多纤维的外皮，里面坚果状的部分通常2瓣，似两个椰子，可食但商业价值不大。
海椰子是已知最大的果，约需10年才成熟。
