这道小吃的历史是比较悠久的，很多小伙伴们也好奇麻球的由来是什么?因为是历史是比较悠久了，据说这道小吃主要是古代客家人因为家境比较穷，然后没有钱招待来访的客人，接着就会把剩饭捣碎搅匀加上花生粉糖粉，然后就制成了麻圆。
从这里来说很多人认为客家人做的麻圆是更好吃的，而且更讲究口感。
很多地区的麻圆口感上是比较软的，但是客家人制作的麻圆更香还有更有弹性。
另外就是客家人喜欢用老姜汁熬红糖这种做法做成红糖汤汁麻圆，这种制作手法更有一番风味。
在糯米粉中倒入糖水揉面，揉成光滑的糯米团，搓成长条，揪成剂子。
2.将剂子揉成圆团后捏成中间厚四周薄的圆饼，放入红豆馅，收口，再把糯米团揉圆，沾上芝麻。
2.油锅三成热后放入麻球，全程小火炸，炸到麻球浮起来，用勺子按压麻球，炸至麻球颜色金黄体积不再变大，关火滤油捞出即可。
在糯米粉中倒入糖水揉面，揉成光滑的糯米团，搓成长条，揪成剂子。
2.将剂子揉成圆团后捏成中间厚四周薄的圆饼，放入红豆馅，收口，再把糯米团揉圆，沾上芝麻。
2.油锅三成热后放入麻球，全程小火炸，炸到麻球浮起来，用勺子按压麻球，炸至麻球颜色金黄体积不再变大，关火滤油捞出即可。
上海叫麻球，重庆叫麻圆四川也叫麻球！看着很地道，哈哈，想吃！
