食材：
猪腰子200克、香菜20克、大葱10克、姜1小块、大蒜4瓣、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、酱油1勺、绍酒1勺、香油适量、高汤适量
猪腰子的家常做法：
1、猪腰子洗净，先竖着切直花刀，再斜着切花刀，最后切成小条；
2、姜切丝，葱切丝，蒜切片；
3、将高汤倒入碗中，再加酱油、精盐、味精调成芡汁；
4、锅中倒油烧热，把腰条放进去炸至九成熟，捞出；
5、锅中留底油烧热，下入姜丝、蒜片、葱丝炒香，再烹入绍酒翻炒，倒入腰条和香菜段翻炒均匀；
6、最后倒入芡汁，加白醋，淋上香油，炒匀出锅。
腰花洗干净，后切成片，加入锅中，倒清水，葱姜蒜，料酒，盐，煮熟
食材
腰花适量，姜片适量，山胡椒适量，蒜苗适量，辣椒适量，盐适量，酱油适量，
1、先横向切上几刀，然后纵向切成片，准备好。
2、将腰花和姜片，山胡椒一起放入沸水中煮，这步可以去腥味。
3、腰花变色后将其和配料一起捞出，把锅内的水倒掉。
4、在煮的过程中准备好配料。
5、炒的过程中先放蒜苗，再加腰花和姜，最后放辣椒，快出锅的时候加盐和酱油。
6.美味又好吃的家常腰花做法完成开吃了。
猪腰切开取除中间白色血管筋状物，这个太腥了，清水洗干净几道，改花刀切片，泡浸清水一个小时，取出洗干净挤干水份，热油锅炸爆一至二分钟，或开水煮一至二分钟，根据所需菜肴分别制作即可。
食材：
猪腰子200克、香菜20克、大葱10克、姜1小块、大蒜4瓣、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、酱油1勺、绍酒1勺、香油适量、高汤适量
猪腰子的家常做法：
1、猪腰子洗净，先竖着切直花刀，再斜着切花刀，最后切成小条；

2、姜切丝，葱切丝，蒜切片；

3、将高汤倒入碗中，再加酱油、精盐、味精调成芡汁；

4、锅中倒油烧热，把腰条放进去炸至九成熟，捞出；

5、锅中留底油烧热，下入姜丝、蒜片、葱丝炒香，再烹入绍酒翻炒，倒入腰条和香菜段翻炒均匀；

6、最后倒入芡汁，加白醋，淋上香油，炒匀出锅。
