热风炉是一个为工艺过程提供热风的完成燃烧过程与传热过程的热工装置，其结构一定应该包含为燃料在其中燃烧的燃烧装置，和气流在其中进行热量交换的传热装置。
对于为高炉提供热风的蓄热式热风炉而言，就必须有实现燃烧过程的燃烧室与燃烧器，以及堆放能完成传热过程的蓄热体的蓄热室；为了组织气流和实现气流过程的切换，实现气流分配的冷风室和各种进出口与阀门也是必不可少的。
此外，由于高炉所需的热风具有一定的压力，为此一个能够承受压力的金属外壳也是必不可少的。
因此，热风炉就是一个在金属外壳内砌筑耐火材料的承压容器
在鼓风机出风口处，安装一个电加热器（电炉丝或电熨斗加热器等）。
1）原理：
鼓风机和电加热器通电后，鼓风机吹出冷风，而加热器同时放出热气，冷风通过热气后，混合成热风吹出。
即变成了热风炉。
2）安装电加热器时，要首先考虑绝缘问题，避免触电的风险。
回风炉是为高炉加热鼓风的设备，是现代高炉不可缺少的重要组成部分。
提高风温可以通过提高煤气热值、优化热风炉及送风管道结构、预热煤气和助燃空气、改善热风炉操作等技术措施来实现。
理论研究和生产实践表明，采用优化的热风炉结构、提高热风炉热效率、延长热风炉寿命是提高风温的有效途径。
二者的主要区别如下：
第一、原理不同：
其中热风炉的原理是采用加热空气，然后让循环风加热食材的方法；而烤箱则是利用红外线灯微波加热手段让食材变热
第二、口感特点不同：
其中热风炉加热出来的食物空气循环过快，很可能会把表皮的水分蒸发，导致做出来的食物口感相对来说没有烤箱做出来的好。
是为高炉加热鼓风的设备，是现代高炉不可缺少的重要组成部分。
提高风温可以通过提高煤气热值、优化热风炉及送风管道结构、预热煤气和助燃空气、改善热风炉操作等技术措施来实现。
