首先要选成熟的，含糖量高的哈密瓜，切好后要去瓤，削皮然后榨汁，这样榨出的汁味道正，甘甜爽口非常好喝。
现在的哈密瓜品种非常多，选瓜是不论什么品种一定要选正常成熟，施有机肥料种植的哈密瓜，千万不能选早熟瓜，这种瓜生长时间不够，含糖量低，榨出的汁不甜。
