可以做青椒炒虾。
青椒炒虾：
将河虾和青椒一起切成块状，炒至虾变色，口感爽脆，可以搭配适量的辣椒增加风味。
此外，河虾还可以作为配料添加到炒饭、炒面或者炒粉丝等菜肴中，增添海鲜的风味。
根据个人口味和喜好，您可以尝试不同的方法烹饪河虾，创造出多样美味的菜肴。
（1）材料：
新鲜黄河小虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。
（2）先将准备好的新鲜小虾清洗干净，之后再降水分沥干。
（3）大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎;
（4）中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小虾放入，将小虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用;
（5）再次将火调大，将油烧热，将虾倒入复炸约10秒钟后捞出;
（6）在锅中留底油，烧热之后放姜、蒜、干辣椒爆香，之后放小虾，再调入白糖、黄酒、生抽和盐，之后快速翻炒，最后再撒些香葱碎即可出锅。
