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脆皮年糕的做法(脆皮年糕和年糕的区别)

发布时间:2023-11-05 15:16:45   来源:    

脆皮年糕的做法?

食材用料

年糕

300g

白糖

80g1熬制辣酱

锅中150克水烧开后,加入糖25克、香其酱15克、海鲜酱40克、蒜蓉辣酱35克、户户辣酱40克、蚝油20克,小火熬到粘稠,香辣酱就做好了。

2熬制番茄酱

锅中50克水烧开后,加入15克白糖、100克番茄沙司,小火熬到冒泡,番茄酱就做好了。

3熬制沙拉酱

碗中放100克沙拉酱、40克白糖、10克白醋,搅拌均匀,沙拉酱就做好了。

4煎制年糕

锅面油热后,下入年糕,不停翻面,直到两面金黄,穿上竹签,涂上酱汁即可。

脆皮年糕和年糕的区别?

制作方法不一样。

脆皮年糕做法:

放入锅中煎炸,小火慢炸,小心炸糊了,煎炸至两面金黄酥脆就可以出锅了,根据自己的喜好刷上酱料即可。

年糕做法:

糯米粉加粘米粉和成光滑的面团,放笼屉里大火蒸二十分钟就变成年糕。