1.5-2.5斤最好吃。
胡须鸡是脚黄，嘴黄，毛黄，简称三黄鸡，是广东的四大名鸡之一，主要用于制作白切鸡，肉质细嫩，味道鲜美，有嚼劲，是广东的一大名菜之一。
1.5-2.5斤胡须鸡，是毛麻，皮黄，肉质鲜嫩，肌肉纤维细小，皮脆骨细，口感更好吃。
广东粤菜餐厅，大酒楼，大排档，烧腊档口。
