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快速自制白凉粉(快速自制白凉粉)

发布时间:2023-09-05 23:55:55   来源:    

快速自制白凉粉?

工具/原料

豌豆淀粉200克

水1400毫升

方法/步骤

1、豌豆淀粉200克备用

2、准备水一碗,将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中

3、将水倒入碗中浸泡淀粉,2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆

4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水,煮沸,将粉浆再次搅拌均匀,徐徐倒入锅中

5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌

6、搅至白色的糊冒泡,呈透明状

7、此刻证明凉粉已熟,关火

8、找个合适的容器,将凉粉装入,静置晾凉

9、两个小时左右后,凉粉已定型

10、拿刀沿着容器边缘划一圈,轻轻倒出凉粉,切块或条,拌入自己喜欢的料汁,即可食用

快速自制白凉粉?

工具/原料

豌豆淀粉200克

水1400毫升

方法/步骤

1、豌豆淀粉200克备用

2、准备水一碗,将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中

3、将水倒入碗中浸泡淀粉,2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆

4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水,煮沸,将粉浆再次搅拌均匀,徐徐倒入锅中

5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌

6、搅至白色的糊冒泡,呈透明状

7、此刻证明凉粉已熟,关火

8、找个合适的容器,将凉粉装入,静置晾凉

9、两个小时左右后,凉粉已定型

10、拿刀沿着容器边缘划一圈,轻轻倒出凉粉,切块或条,拌入自己喜欢的料汁,即可食用

石凉粉的作法?

主料:

干石花菜50g辅料:

清水2500g、白醋6ml

具体做法如下:

1、准备好干石花菜。

2、干石花菜用擀面棍敲打,拣出其中的杂质,用清水浸泡,反复搓洗,洗掉泥沙。

3、洗净的石花菜放入高压锅中,放入5斤水,一勺白醋,大火上汽,转小火炖40分钟,再焖30分钟。

4、煮过的石花菜变成了绿色,开盖后过滤出液体(滤网是豆浆机专用的),放冰箱冷藏。

5、待彻底凝固后取出。

6、切开看,石凉粉制作好了

白凉粉的正确凝固方法?

把白凉粉倒进正在滚的水中,按比例1:

3,或者1:

2,搅均再煮三分钟,拿盘子盛好,放三十分钟就会凝固了,再煮开一锅糖水,就可以吃了,如果不一起煮过不会凝固的,放水多,会像水一样软,不是很结,不过一起煮过都会凝固的,我建议还是不要放太多水。

凉粉制作方法?

主料:

豌豆淀粉200克。

辅料:

1400毫升。

1、豌豆淀粉200克备用。

2、准备水一碗,将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。

3、将水倒入碗中浸泡淀粉,2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。

4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水,煮沸,将粉浆再次搅拌均匀,徐徐倒入锅中。

5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌。

6、搅至白色的糊冒泡,呈透明状。

7、此刻证明凉粉已熟,关火。

8、找个合适的容器,将凉粉装入,静置晾凉。

9、两个小时左右后,凉粉已定型。

10、拿刀沿着容器边缘划一圈,轻轻倒出凉粉,切块或条,拌入自己喜欢的料汁,即可食用。