用料
面包粉140g
蛋糕粉60g
水110g
食用油15g
白砂糖10g
酵母2g
食用盐1g
沙拉酱番茄酱适量
彩椒1颗
洋葱半颗
马苏里拉芝士碎200g
培根肉100g
做法步骤
1、称量食谱所用干性食材
2、加入食用油
3、然后倒入水
4、采用筷子搅拌成絮状
5、手揉撑团
6、将面团松弛20分钟
7、面团均等分割两份
8、擀成圆形,
9、放入8寸披萨模具中,边缘处整理一下,
10、使用叉子将饼底扎孔,一定要将面团扎透;
11、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士,然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等,挤上沙拉酱,最后放上马苏里拉芝士;
12、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士,然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等,挤上沙拉酱,最后放上马苏里拉芝士;
13、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士,然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等,挤上沙拉酱,最后放上马苏里拉芝士;
14、放入预热好的烤箱,上下火180℃烘烤18min左右即可;
15、香喷喷美味的披萨就完成了。
披萨的家庭做法很简单,只需要家里常用的食材,就能做出来和买的一样经济实惠味道棒。
最简单的做法是用高筋面粉、酵母、糖、盐和水制作面团,揉均匀后分成两份,加油醒发后即可制作两张10寸披萨。
另外还有一种用吐司做的披萨,只需要将吐司片蘸上蛋液,放在烤盘上,放入预热好的烤箱烤5分钟,再加上自制的蕃茄酱和喜欢的配料即可。
无论哪种方法,自己在家做的披萨都成本低,外酥里软拉丝长,值得尝试。
用料:
高筋面粉150g;酵母 0.5g;盐 3g;糖 6g;温水 100ml;配料 200g。
9寸脆皮披萨的做法:
步骤1
这是我第二天发的面。
1.先和面发2小时,体积大于原来的1.3-2倍。
2.压成面饼放到9寸披萨盘中,披萨盘里要刷油。
3.盖上保鲜膜放冷藏6-8小时。
步骤2
在披萨皮底部用叉子扎孔,放上你喜欢吃的配料。
步骤3
烤箱预热10分钟,220°c中层烤20分钟,在换上层烤5-8分钟。