糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，营养专家指出：
糙米的营养价值比精米高。
糙米产地分布全国。
常见的糙米产地黑龙江五常的糙米不错，像湖南胚丫王用的湖南永州新田县的那个糙米也不错，是天然富硒的，东北、贵州产的糙米都比较不错。
糙米来自稻谷，产地属长江流域的好，稻谷来自长江流域，包括江苏、安徽、上海、浙江、江西自、湖南、湖北、四川盆地、陕西与河南南部，都为一年两季，早稻品种多为籼稻，中稻多为籼型杂交稻，连作晚稻和单季晚稻以粳稻为主，其实一般精米比糙米味道要好一点，但是营养成分没有糙米高。
糙米来自稻谷，产地属长江流域的好，稻谷来自长江流域，包括江苏、安徽、上海、浙江、江西自、湖南、湖北、四川盆地、陕西与河南南部，都为一年两季，早稻品种多为籼稻，中稻多为籼型杂交稻，连作晚稻和单季晚稻以粳稻为主，其实一般精米比糙米味道要好一点，但是营养成分没有糙米高。
红糙米中国最好产地是盘州。
1、盘州红米，贵州省盘县特产，中国国家地理标志产品。
盘州红米以显著而独特的质量特点而闻名于市场，红色，具浅纵、横纹理，米色为深粉红至浅粉红色泽。
蒸熟时谷香浓郁，米饭不粘不渣，饭粒饱满均匀，口感绵软，冷后不回生，饭粒有弹性。
黑米又名紫米、褐米。
原产我国，食用已有2000多年历史。
我国不少地方都有生产，分布于陕西、四川、湖北、广西、贵州、云南、广东、江西。
褐米即糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。
与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。
黑米的产地有陕西、贵州、湖南等地。
黑米在中国栽种历史悠久，相传是在两千年前，张骞在陕西洋县发现的。
黑米是一种食用性大米，属于糯米的一种，被誉为“世界米中之王”，黑米可以煮粥，还可以用来酿酒，以及做成各种糕点，用黑米熬的粥软糯可口。
