第一产业，是指各类职业农民和各类水生、土生等农业原始产品，如粮农、菜农、棉农、猪农、豆农、渔民、牧民、瓜农、茶农，以利用生物的自然生长和自我繁殖的特性，人为控制其生长和繁殖过程，生产出人类所需要的不必经过深度加工就可消费的产品或工业原料的一类行业。
一般包括农民和农业、林业、渔业、畜牧业和采集业，有的国家还包括采矿业。
中国国家统计局对三次产业的划分规定，第一产业指农民和农业、林业、牧业、渔业等。
