想要豆汁好喝，首先要搭配焦圈和切的非常细的咸菜丝，这两种食物搭配豆汁才是最好吃的方法，并且不能大口喝豆汁，要贴着碗边吸溜着喝。
会坏掉。
因为豆汁是一种含有蛋白质、糖类等易受细菌污染的食品，如果保存不当，细菌会在食品中繁殖导致变质，出现异味、有泡沫等现象。
此外，如果豆汁保存时间过长也会影响食品的质量，影响口感和营养价值。
因此，在饮用豆汁时要注意保鲜，不要长时间放置，最好及时饮用。
对于豆汁变质的情况，最好在煮豆浆时就控制好食品的卫生和保存条件，避免不良影响对身体健康造成影响。
同时，也可选择购买含有防腐剂的豆汁，以延长豆汁的保质期。
北京豆汁和洛阳酸浆基本上没有什么太大的区别，都是用绿豆为食材发酵而成的，酸味十足，略带臭味，区别是北京豆汁是直接饮用，洛阳酸浆不能直接饮用是做浆面条的必备原材料
你好！北京传统小吃豆汁制作方法：
将绿豆用凉水浸泡十几小时，加水磨成稀糊，在稀糊内加入浆水，并逐次加入不少于八倍于浆水的凉水过滤把过滤出的粉浆倒入缸内，经一夜沉淀，最上一层灰绿色、质地较浓的即是生豆汁，撇去它上面一层的浮沫和浆水，把生豆汁舀出沉淀，沙锅内放入凉水，用旺火烧沸后倒入生豆汁，待豆汁被煮涨得溢出锅外时，改用微火保温即可食用。
谢谢！
准备适量的黄豆、黑豆、红豆，花生米、核桃、玉米碎等，加入沸水侵泡3小时左右，倒入搅拌机（4份水）打碎，用筛网过滤掉渣子。
凉豆浆大火烧开，加适量砂糖等调料即可。
