来历——
饺子由馄饨演变而来。
在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。
三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月形馄饨”,宋代称为“角子”,明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。
民俗——
1、春节
饺子是一种历史悠久的民间吃食,吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。
因为取“更岁交子”之意,所以深受老百姓的欢迎。
民间有“好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。
在中国许多地区民俗中的,除夕守岁吃“饺子”
2、除夕
按照民俗的解释,“除夕”这一天是人、鬼、神交战之日,因此,必须要人人参与,才能获得来年的吉祥平安。
3、冬至
北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。
各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
“饺子”来源于南北朝至唐朝,寓意着吉祥如意。
早在南北朝至唐朝时期,我国就有了过年吃饺子的习俗,直到宋代时期人们将饺子称为角儿,后来逐渐演变为了今天的饺子或者水饺。
饺子的形状和元宝很像,过年吃饺子,寓意着招财进宝,吉祥如意。
饺子源于古代的角子。
饺子原名娇耳,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。
是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
有一句民谣叫大寒小寒,吃饺子过年。
饺子多用面皮包馅水煮而成。