螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜,以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。
蒸螃蟹的时候给建议:
蒸之前要把螃蟹腿绑上,以防掉腿。
蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。
蒸煮的过程不宜开盖。
蒸螃蟹时需先用清水清洗干净,在锅中注入清水,在蒸篦上撒点儿姜片、花椒,将螃蟹放入,在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用。