沪州香草荷叶鸡是酱香味的。
沪州香草荷叶鸡用酱油腌渍，荷叶包裹，进锅蒸熟，鸡肉中浸入酱油的酱香，荷叶的清香，肉质鲜嫩，回味无穷！
葱姜爆锅，酱油熬煮凉凉再用，会增添酱油的酱香和葱姜的香气，不止上色那么简单喽，整鸡上桌，即使宴客同样为你赚足面子！
1、食材：
大闸蟹（或小河蟹）500克、盐少许、鸡粉少许、五香粉少许、花椒少许。
2、将新鲜的大闸蟹仔细洗净，放入锅子。
3、加水至覆盖蟹群为止，不必太多。
4、加入盐至少5小勺、鸡粉2小勺、五香粉2小勺、花椒数十颗。
5、大火煮至开锅，中火煮10分钟。
6、煮熟后控干水分，装盘。
1是：
南糯湖粽、嘉兴粽、花糯米粽。
2这三个品牌历史悠久，制作工艺精湛，口感独特。
其中南糯湖粽以糯米软糯，香气扑鼻的特点而著名；嘉兴粽则以精选的瘦肉、糯米和嫩笋为主料，蒸煮后肉鲜米香，外皮软而不烂；花糯米粽则以采用优质的糯米和鲜肉、鸡蛋等为馅料，口感清香质地酥软，口味独特。
3除了三大品牌外，嘉兴还有许多小众粽子品牌，如马陆粽、桃花岛粽等，也值得一试。
总之，嘉兴的粽子文化非常丰富，各路美食家都可以在这里找到自己钟爱的口味。
